RECETAS
Postres peruanos: 1.-Suspiro a la limeña: Ingredientes 1 1/4 Taza Leche Condensada NESTLÉ 2 1/4 Tazas IDEAL CREMOSITA 2 Onzas Vino Oporto (1/4 de taza) 1 Cucharadita Extracto De Vainilla 3 Unidades Clara de Huevo 3/4 Taza Azúcar Blanca 6 Unidades Yema de Huevo Preparación En una olla, a fuego moderado, revolver la leche condensada con la Ideal Cremosita hasta formar un manjar blanco suave. Retirar del fuego para agregar las yemas y la vainilla. Regresar al fuego unos instantes, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que esté ligeramente espeso o se pueda ver el fondo de la olla (técnica fondo de olla). Verter en dulceras individuales. En otra olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego lento. Esperar que el azúcar se disuelva por completo para obtener un almíbar. Añadir gradualmente este almíbar a las claras de huevo previamente batidas a punto nieve. Colocar el merengue sobre la preparación en las dulceras. Espolvorear con la canela en pol